Профессор Знаев

Как правильно: ща'вель или щаве'ль?

Щавель — прекрасное овощное растение, практи­чески каждый из нас не только знает, что это такое, но и не раз пробовал какое-либо блюдо из щавеля: суп, са­лат, пирожки. Щавель едим, а вот ударение в слове ща­вель не всегда ставим правильно. Вместо щавель часто можно услышать щавель, суп из щавеля.

Возможно, ошибка связана с правилом написания буквы а в сочетании -ща- ещё в начальной школе учат правильно писать слово щавель, и учитель начальных классов не всегда возражает против нелитературно­го ударения щавёль — якобы зато ученик не напишет щевель или щавель, если будет ставить ударение на слоге -ща-.

В огороде растёт щаве'ль, суп из щавеля', пирожки со щавелём — только так следует произносить данное слово. В орфоэпических словарях у формы с ударени­ем на первом слоге стоит запретительная помета:! не ща'вель;! неправильно ща'вель.

Растение — щаве'ль. Как назвать суп из щавеля? Щавелевый. Произношение щавелевый рассматривает­ся как отклонение от нормы.

Итак, правильно: щаве'ль.